Sören Storks est un arbitre allemand né le 9 novembre 1988 à Velen, en Allemagne. À 36 ans, il a mené une carrière remarquable dans l'arbitrage du football allemand. En plus de son travail sur le terrain, il exerce également le métier de menuisier.
Il a débuté sa carrière d'arbitre en 2013 en 3e division allemande et, après avoir fait ses preuves, a été promu en 2. Bundesliga en 2015. En 2017, il a fait le saut en Bundesliga, la plus haute catégorie du football allemand.
Un des matchs les plus marquants qu'il a dirigé a été la rencontre de la Bundesliga entre le FC Augsburg et le Mainz 05 le 20 septembre 2024. Dans ce match, qui s'est terminé par une victoire 3-2 pour Mainz, Storks a montré un total de sept cartons jaunes et deux rouges, soulignant sa fermeté dans la gestion disciplinaire.
Tout au long de sa carrière, il a participé à des matchs de haute importance en Bundesliga et dans d'autres compétitions allemandes, se positionnant comme un arbitre respecté dans le football allemand.