Oliver Langford è un arbitro inglese nato nei West Midlands. Ha iniziato la sua carriera arbitrale nel 1995 ed è stato promosso nella lista degli arbitri della English Football League (EFL) nel 2008. Il suo primo match nella Football League è stato il 30 agosto 2008, tra Rochdale e Barnet nella League Two.
Langford ha arbitrato oltre 500 partite nella EFL, inclusi incontri nella Championship, League One e League Two. Nel agosto 2024, ha raggiunto la sua 500esima partita nella EFL, dirigendo l'incontro tra Leeds United e Portsmouth nella Championship.
Un'aneddoto significativo della sua carriera è avvenuto il 18 agosto 2019, quando ha fatto il suo esordio in Premier League in modo inaspettato. Originariamente assegnato come quarto ufficiale per la partita tra Chelsea e Leicester City, Langford ha assunto il ruolo principale dopo che l'arbitro designato, Graham Scott, è arrivato in ritardo a causa del traffico. La partita è terminata con un pareggio 1-1.
Durante la sua carriera, Langford è stato designato per partite importanti, tra cui due semifinali di Play-Off e la finale della FA Youth Cup tra Chelsea e Manchester City nel 2017.